行銷創新案例(一)：五星主廚快餐車

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收到東明老師的臉書訊息,”有恆老師,你要看這部:
五星主廚快餐車,沒有特效,沒有大排場大明星,放映廳超少,
但收獲超多,可以看到如何,透過危機看到轉機,創意行銷”,
聽完了東明老師的推薦,我隔天一大早就跑去信義威秀看10:00的早場電影,也是第一次自己這麼早看電影.一早的東區街道人很少,連信義威秀的售票處也只開賣餐點的那處,連上下樓的樓梯都很少人影,根本像是沒開放的樣子,加上秋天的冷瑟, “為了一部好片,這樣是值得的!”我告訴自己.













男主角的身份背景,離婚. 一個小孩.五星主廚, 為了餐廳老闆的保守, 在面臨美食評論部落客來的時候, 放下了自己新創的得意菜單, 玩安全的出了舊的受歡迎的菜色,結果引來美食評論部落客的惡評, 後來這個惡評引到了社群媒體Twitter上,  五星主廚氣得在Twitter上回應,造成Twitter上的大戰,男主角成為Twitter 上的名人(惡名?善名?),但也因此被守舊的老闆fire掉. 而被fire掉的男主角, 因為其他餐廳不肯雇用, 而開始了快餐車的生意, 賣起了古巴三明治, 從快餐車所在的邁阿密開回洛杉磯, 而隨車的男主角的十歲兒子把父親快餐車的位置post上Twitter,引來了大批網路人士,而從人們的反應和兒子的親情中,男主角找回自信, 而透過Twitter的位置行銷加上吃過的人的口碑, 造成人潮眾多(當然也有很多人是為了跟男主角合照再上傳Twitter的).而回到洛杉磯後,男主角遇到特別來排隊買古巴三明治的當初給他差評的美食部落客時,才發現這一切原來都是誤會,而美食部落客也邀男主角跟自己一起開店,男主角可以自由出什麼菜都可以…












這裡面令我印象最深刻的男主角的十歲小孩的Twitter行銷,利用老爸在Twitter的高知名度,直接把餐車去向預告在Twitter上,並且配合手機拍照片/影片上傳Twitter;而餐車一旦停留,立刻把停留位置公告在Twitter上,讓各地的好奇者可以購買好產品(古巴三明治),而吃過的人更把口碑post在Twitter上,讓口碑透過社群廣為流傳,到最後連原來給差評的美食家都找了過來…



















現在行銷透過社群已經是必然的趨勢, 因為由廠商花錢買的廣告已無法令人相信,反而是朋友的口碑會較有信賴度.也因此社群媒體上的口碑行銷是現在的關鍵,而最近中國大陸小米的創辦人之一的黎萬強出的參與感一書,也在強調這件事: 產品是1,行銷的手段是後面的0,行銷效果越大,後面0越多,但沒有好產品的1,一切都只是0: 男主角做的古巴三明治是帶頭的1, 但透過社群媒體的行銷, 發生了很大的成長(後面跟了很多0); 不過如果男主角東西做的不好吃, 其實也不會具備口碑行銷的效應. 當人與人之間的互動以社群媒體為主軸,這樣的發展只是必然的趨勢. 但這樣的操作方法是傳統大公司的老闆所無法想像的. 網路和電視的廣告影片不是沒用, 只是它已不再具備超強的洗腦力,反而只能讓觀眾知曉. 要讓產品有效, 一定要加入社群的口碑行銷, 透過人與人之間的信賴感傳播.

重點說明:
1.這部電影充分展現了現代社群媒體的威力: 男主角因為Twitter上的惡評與反擊而失去了工作,卻也因為自己兒子的推文而口碑廣傳. 這說明了善用社群媒體的重要.

2.行銷透過社群已經是必然的趨勢, 因為由廠商花錢買的廣告已無法令人相信,反而是朋友的口碑會較有信賴度.也因此社群媒體上的口碑行銷是現在的關鍵.

3.好的產品透過好的創新手法做出的社群媒體的口碑行銷, 常常可以吸引廣大人潮,而且還低成本!  透過口碑行銷, 好的東西傳很快, 壞的東西傳更快, 不可不慎!

4. 有時候不好的事情發生,換個角度使力, 反而會變成轉機, 有不同的結果發生.

裴有恆

現為昱創企管顧問有限公司總經理，多家公司的顧問、新北市工業會會務顧問與生產力4.0委員會委員，以及多家媒體的科技專欄與特約作家，同時也是趨勢觀察者。講授與輔導課題有物聯網、人工智慧、Fintech、工業4.0、大數據、產品創新、服務創新、商業模式創新與專案管理。現在同時也是Google查詢物聯網顧問、物聯網教練、AIoT教練、物聯網講師丶AIoT教練丶AIoT 顧問丶數位轉型教練丶數位轉型講師人名第一名。

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